Por JHONNY TRINIDAD SANTO DOMINGO.- El Gobierno anunció rebajas en los precios de los combustibles a partir de este sábado. El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) informó que del 20 al 26 de septiembre la gasolina Premium deberá venderse a RD$260.10, para una reducción de RD$3.10, y la Regular a RD$244.70, para una rebaja de RD$2.90 por galón. El gasoil Premium se venderá a RD$217.20, el Regular a RD$210.00, ambos rebajan RD$2.20, y el Optimo a RD$226.70, para una disminución de RD$1.60. El Avtur costará RD$153.80, para una rebaja de RD$1.50; el Kerosene RD$193.80, para un descuento de RD$1.80 y el Fuel Oil RD$138.71, disminuirá RD$1.33. El Gas Licuado de Petróleo (GLP) y el Gas Natural (GNL GNC) conservarán sus precios de la semana pasada, el primero a RD$110.00 y el segundo a RD$34.50. La tasa de cambio utilizada para el cálculo de los combustibles fue de RD$43.75, según el Banco Central de la República Dominicana. Sepultan restos de doña Renée Klang SANTIAGO, República Dominicana, 18 sep 2014.- Fueron sepultados en el cementerio de la calle 30 de Marzo de esta ciudad los restos de la exprimera dama de la República, doña Renée Klang de Guzmán, quien falleció este miércoles a los 96 años aquejada de complicaciones de salud. El sepelio fue realizado luego de una misa de cuerpo presente a la que asistió la vicepresidenta de la República, Margarita Cedeño de Fernández. Fue oficiada por el arzobispo de la arquidiócesis de Santiago, monseñor Ramón Benito de la Rosa y Carpio, en la Catedral Santiago Apóstol de aquí. Junto a Cedeño de Fernández familiares, amigos, funcionarios del Gobierno, representantes de la sociedad civil y militar les dieron el último adiós, a quien fuera esposa del fenecido expresidente de la República, Antonio Guzmán Fernández. La vicepresidenta Cedeño de Fernández definió a doña Renée como una mujer cuyo ejemplo de nobleza y solidaridad hicieron historia en el país. "Su labor y entrega por la niñez dominicana la conservarán eterna en las sonrisas de cada niña y niño dominicano. EPD querida Doña Renée. Mis oraciones para el eterno descanso de su alma Doña Renée", manifestó. "Mi corazón está triste, pero su legado y ternura nos iluminarán en cada momento", agregó. Al momento de su deceso doña Renée recibía atenciones médicas en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Metropolitano de Santiago (HOMS). Tres días de duelo La Sala Capitular del Ayuntamiento de Santiago dispuso tres días de duelo en esa ciudad donde la Bandera Nacional hondeará a media asta a partir de este jueves en señal de luto. |
Hoteles en Oferta: Cabarete - La Romana - Puerto Plata - Punta Cana - Samana - Santiago - Santo Domingo - Sosua Loteria Nacional 17 01 34 Hoy es viernes 19 de septiembre del 2014. Faltan 103 días para el año 2015. Santoral: San Genaro, obispo y mártir. Fiesta Nacional de Saint Kitt & Nevis. Efemérides Nacionales: 1545: Francisco de Mesa firma en Valladolid, España, los acuerdos a que había arribado con la corona, mediante los cuales se comprometía a poblar la comunidad de Montecristi llevando a su mujer y a sus hijos. 1601: Una Real Cédula dispone que para la quietud y sosiego de la isla nombra a Antonio de Osorio como gobernador de la Española. 1889 - Nace en Santiago de los Caballeros, Rafael Estrella Ureña, quien fue Presidente de la República en 1930. 1912: El Secretario de Estado de los Estados Unidos, Philander Chase Knox, proclama que su país debía asumir el control de la República Dominicana para asegurar la permanencia del orden y la justicia. 1924 Se produce el acuerdo de desocupación del territorio nacional de las tropas invasoras de los Estados Unidos, las que se encontraban en el país desde 1916. 1961.- El dirigente perredeísta Nicolás Silfa, declara que su partido rechaza la invitación del presidente Balaguer para conformar un gobierno de coalición nacional, sin una reforma a las Fuerzas Armadas. 1962: El doctor Julio César Castaños Espaillat, dimite del cargo de rector de la Universidad Autónoma de Santo Domingo. 1983.- Llega a su fin la crisis que afectaba el Senado, con dos bufete directivos, al elegirse uno nuevo encabezado por el senador Noel Suberví Espinosa. Internacionales: 1870 Los alemanes inician el sitio de París, el que dura 135 días. 1881 - Muere asesinado el vigésimo presidente de los Estados Unidos James A. Garfield, acción ejecutada por Charles Julius Guiteau. 1906 un tifón desbasta Hong Kong. 1931 Los japoneses usan un incidente como excusa para iniciar la ocupación de Manchurria. 1955 El Presidente argentino, Juan Domingo Perón es derrocado por un golpe militar encabezado por el general Eduardo Leonardi. 1976 Los conservadores ganan las elecciones en Suecia tras 44 años de gobierno socialista. 1985 Un terremoto de 7,8º sacude a México, calculándose las victimas en alrededor de 100,000 personas. 1989.- Un DC-10 de la compañía francesa UTA explota sobre el desierto del Tenere (Níger) y mueren sus 170 ocupantes, cuando hacía la ruta Brazzaville-París, en cuyo hecho fueron involucrados seis agentes de los servicios secretos libios. 1994 La Fuerza Multinacional, compuesta casi totalmente por tropas estadounidenses, ocupa Haití en la llamada operación Uphold Democracy. 2005.- El presidente interino de Haití, Boniface Alexandre, dice que ese país necesita ayuda del resto del mundo para celebrar elecciones limpias y salir de la extrema pobreza. 2006.- Una facción del ejército tailandés, dirigida por el comandante de las fuerzas militares, Sonthi Boonyaratglin, derroca al primer ministro Thaksin Shinawatra. Aclaramos, desmentimos y acusamos como falacia nota que circula por algunas redes sociales de supuesto caso de ébola en RD" SANTO DOMINGO, República Dominicana.-En la República Dominicana no ha habido ni hay personas enfermas de ébola. El Gobierno dominicano, a través del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, desmintió una FALSA INFORMACIÓN que fue puesta a circular por las redes sociales esta tarde. A continuación el desmentido oficial, publicado en la cuenta de Twitter del Ministerio de Salud: Salud Pública RD @SaludPublicaRD · Aclaramos, desmentimos y acusamos como falacia nota que circula por algunas redes sociales de supuesto caso de ébola en RD. REPETIMOS totalmente FALSA, sin ningún fundamento, con intención de desorientar y alarmar la población información de supuesto caso de ébola Por este medio aclaramos, desmentimos y acusamos como falacia nota que circula por algunas redes sociales de supuesto caso de ébola en RD. Patrocinadores: Cirujano Plástico Dr. Luis Holguín - Siluet Esthetic Clinic, Spa y Salon - Travel.com.do - Xoom - Anúnciate en Livio.com Presidente Medina viaja mañana a New York para participar en Asamblea de la ONUSANTO DOMINGO. El presidente Danilo Medina viajará mañana a New York donde agotará una agenda de cuatro días que incluye su participación en la 69 Asamblea de la Organización de las Naciones Unidas y encuentros con el expresidente de los Estados Unidos Bill Clinton y otros colegas. De acuerdo con el Dirección de Comunicación, el jefe del Estado saldrá en horas de la tarde, en vuelo comercial desde el Aeropuerto Las Américas. Le acompañarán el ministro de la Presidencia, Gustavo Montalvo, el canciller, Andrés Navarro, su asistente personal Carlos Pared Pérez y el jefe del Cuerpo de Seguridad Presidencial mayor general Adán Cáceres. El lunes Medina asistirá a apertura de la décima reunión anual de la Iniciativa Global Clinton, denominada "Reimaginando el impacto". El programa incluye diversas actividades que se inician el domingo 21 y concluyen el miércoles 24. Fue invitado a la entrega del premio Clinton y posteriormente asistirá una reunión privada del expresidente norteamericano Bill Clinton con otros presidentes. Luego de su participación en la asamblea de la ONU, el Presidente retornará al país en horas de la tarde. Escoceses rechazan la independencia EDINBURGO, Escocia.- Los votantes escoceses dijeron no a la independencia, decidiendo seguir siendo parte del Reino Unido, en un histórico referendo que sacudió el país. jt/am |
Bienes Raices: Bienesraices.com.do - Inmobiliaria Montero - Mas5 infecciones que se pueden contraer en un vestuarioTodos sabemos que el agua y el jabón son las únicas armas necesarias contra la mayoría de los virus que acechan en las superficies del baño y suelos de las habitaciones. Pero hay organismos más resistentes que pueden establecerse en toallas y azulejos e incluso se pueden propagar a través de vestuarios comunes. BBC Mundo le cuenta cuáles son cinco de los más comunes. VerrugasEs algo común en los nudillos, rodillas y pies de muchos niños pequeños. Estos bultos ásperos inofensivos son causados por cepas del virus del papiloma humano. Pueden variar enormemente en tamaño y forma y, a veces, aparecen en grupo. Son contagiosas. A menudo sólo necesitan un mero contacto de piel a piel. También se pueden transmitir a través del contacto con superficies contaminadas, como vestuarios y zonas que rodean las piscinas. La mayoría desaparecen por sí solas, pero existen tratamientos para los casos más persistentes. PVL-MSSALos expertos en salud pública han exhortado a los jugadores de rugby a que dejen de compartir toallas, cuchillas de afeitar y baños fríos, después de que se descubriera un conjunto de infecciones causadas por el virus PVL-MSSA en el club británico de rugby del Midland. Los dermatólogos dicen que cualquier deporte de contacto cercano, incluyendo la lucha libre, puede exponer a las personas al riesgo de contagio. El virus PVL-MSSA provoca abscesos y forúnculos y en casos graves puede llegar a la sangre y causar infección generalizada. La condición es causada por una cepa de la bacteria, conocida como Staphylococcus aureus resistente a la meticilina o SARM. La afección puede tratarse con antibióticos y los familiares e individuos cercanos de cualquier persona con la infección deberían ver a un médico. ScrumpoxTambién conocido como gladiatorum del herpes debido a su vínculo con las artes marciales, esta erupción costrosa es causada por el virus herpes. A medida que el virus se afianza, la gente experimenta picazón y sensación de ardor en la piel antes de la aparición de una serie de ampollas dolorosas llenas de líquido. El contacto cercano durante partidos de rugby y combates de lucha libre, puede hacer que las ampollas se revientan y por lo tanto contagien a los compañeros. Las pastillas antivirales ayudan a combatir la infección. El pie de atletaTambién conocido como tinea pedis, es una infección fúngica que provoca piel escamosa y seca en las membranas entre los dedos del pie con una erupción roja que pica. Se desarrolla en ambientes oscuros y húmedos y se alimenta de tejido muerto de la piel, haciendo que los pies y los baños sean un hogar ideal para el hongo. El hongo se encuentra comúnmente cerca de piscinas, duchas y vestuarios. Se propaga muy fácilmente y se transmite a través de toallas y ropas y superficies contaminadas. Las cremas antimicóticas, polvos o aerosoles disponibles en las farmacias son un remedio eficaz, pero se debe solicitar asesoramiento médico si no se cura. El molusco contagiosoA menudo los médicos son capaces de diagnosticar esta infección mirando las manchas con forma de perla que aparecen en la piel afectada. No son dolorosas, pero pueden ser muy pruriginosas. Aunque el virus es altamente infeccioso, la mayoría de las personas son resistentes y es poco probable que se desarrollen síntomas, incluso si entran en contacto con personas infectadas. Pero para aquellas que no tienen cuentan con la resistencia suficiente lo pueden contraer a través del contacto de piel a piel o al tocar objetos contaminados como toallas y toallitas. Estos moluscos tienden a desaparecer por sí solos. Radiografía a la Gestión Serulle: ha fracasado con el ornato y el medio ambienteTras cuatro años de gestión municipal "socialista" Santiago vive la desesperanza y desorden en cuanto a la recuperación y habilitación de espacios verdes, incluyendo parques y plazas. SANTIAGO, República Dominicana.- Francisco Liriano Espinal, es abogado, no tiene ninguna preparación en asuntos ambientales, tampoco conoce de política ornamental, pero es quien dirige el departamento de Medio Ambiente en la gestión del Acalde Gilberto Serulle. Frank A. Paulino, es coronel retirado de la Policía, es otro funcionario municipal que no sabe de siembra de árboles ornamentales, pero es el encargado de Plazas y Parques, en el Ayuntamiento de Santiago. Cuando el equipo de Acento.com.do, cuestiona a Liriano, sobre el fracaso de la política de siembra de palmeras y otras especies, por parte de las autoridades municipales, solo atina a decir que reconoce que se han equivocado, pero que no sabe donde ha estado el fallo. Aclara que no tiene mucho tiempo en el cargo, pero advierte que prepara un programa de acción para velar porque cada asunto ambiental que se haga en la Alcaldía se haga bien. El coronel Paulino, quien ha ordenado colocado avisos en su antedespacho, que dan la impresión de que allí funciona un destacamento, se niega hablar con la prensa, alega que solo el ingeniero Ervin Vargas, secretario de urbanismo, puede tocar esos temas que tienen que ver con la siembra de los árboles, las podas y mantenimientos. Mientras estos funcionarios de la llamada gestión socialista, dan muestra que están en los cargos equivocados, las palmeras que Serulle ha ordenado sembrar, mueren, algunas como el caso de las especies trasplantadas en la avenida Circunvalación, en la Otra Banda, ya fueron tumbadas y usadas como tablas. Los hechos. Tras cuatro años de gestión municipal "socialista" Santiago vive la desesperanza y desorden en cuanto a la recuperación y habilitación de espacios verdes, incluyendo parques y plazas. Cada iniciativa emprendida por la Alcaldía reeleccionista, ha conllevado la agresión, mutilación o degradación de zonas que debieron haber sido mejoradas o habilitadas para saldar la deuda y carencia de áreas verdes. "Entre los desatinos más penosos podríamos citar la agresión de la margen del río Yaque del Norte, en la cercanía de Baracoa, donde se planteó en su momento la creación de un "anfiteatro" pero que apenas sirvió de excusa para la extracción de varias toneladas métricas de agregados de construcción, material que se presume fue vendido", asegura el ambientalista Nelson Bautista. El técnico ambiental, evalúa que otra de las debilidades, es el trasplante de arboles adultos para remozar, obras municipales en sus inauguraciones. Bautista se quejas de que estas especies son descuidadas hasta perecer. Cita los ejemplos de la intersección de las avenidas Circunvalación, Yapur Dumit y Salvador Estrella Sadhalá, (La Fuente), la rotonda del Barrio Libertad. "Cientos de palmeras adultas han sido trasplantadas y posteriormente han perecido con una altísima tasa de deshidratación y la falta de profesionalidad en el trasplante", asegura Bautista. Hace un año miembros y directivos de la Sociedad Ecológica del Cibao (Soeci), calificaron la política ambiental del alcalde Gilberto Serulle, como criminal, al llegar al cuarto año de su gestión, los soecianos concluyen en que no ha habido cambios positivos, en la política de ornato. Los soecianos advirtieron que de no haber un cambio en su agenda de prioridades, la ciudad de Santiago, no será habitable en un corto plazo. Las evaluaciones ambientales sobre la administración municipal, van desde la poda y corte de árboles, trasplantes irregulares de palmeras en varios puntos de la ciudad, el colapso en la recogida de la basura, hasta la intervención criminal de las orillas del río Yaque el Norte. Desmonte y podas inadecuadas. A la gestión de Serulle se le atribuye la poda indiscriminada de los árboles y las palmeras de la ciudad, en algunos puntos la Alcaldía ha autorizado la eliminación total de las especies arbóreas para abrir paso a sus proyectos. La experiencia de trasplantar palmeras para dejarla morir en el lugar, se ha repetido en La Fuente, La Otra Banda, Barrio Libertad (La Rotonda) y la avenida Circunvalación, entre las calles David Onelio Espaillat y 30 de marzo, en todos los casos, las autoridades han trasplantados decenas palmeras, que se han secado semanas después de la resiembra. Basura. Pese a que en su discurso, Serulle insiste que tiene dominados el aspecto de la limpieza urbana, los técnicos de la Soeci, valoran que como un desastre el servicio de aseo de la ciudad. Cañadas. Los ambientalistas señalan que no ha habido una política ambiental atinada en las áreas intervenidas, por la Alcaldía. Agregaron que en los proyectos de las cañadas de Vuelta Larga, en Los Salados y Hoyo de Julia, en la avenida Bartolomé Colón, el Ayuntamiento, solo se ha limitado al traslado de las personas, pero la aplicación de los planes, no ha respondido a un ordenamiento territorial y de saneamiento integral de las zonas. "Se han manejado en su momento, para beneficiar a grupos, pero no se prevé el peligro que estos representa", afirma Víctor Medrano, presidente de la SOECI. El ecologista asegura que no ha habido una verdadera voluntad política de los gobiernos locales, para sanear las cañadas. Agregó que lo poco que se ha hecho en ese sentido, no se ha hecho con apego a las reglas ambientales. En el caso específico de Vuelta Larga-Los Salados, obras de viviendas del alcalde Gilberto Serulle, lo que se hizo fue sembrar grama en el talud de un tramo de la cañada y se promovió como un trabajo se saneamiento ambiental. "No se han manejado con un concepto urbano de cuidado adecuado, porque lo que hay es un tratamiento clientelista", asegura Víctor Medrano. Taxistas protestan frente al MIC por alzas en el Gas Natural; piden indemnización por inversiónGaste alrededor de RD$100,000. Pesos al convertir mi carro de GLP a gas natural. Quien me va a garantizar mi inversión. Eso no es justo" Franchesca Martínez/Especial para Acento.com.do SANTO DOMINGO, República Dominicana. La Federación Nacional de Taxistas (FENATAXI), Filial de Conatra, protestó, la mañana de este jueves 18 de septiembre, frente a las instalaciones de Industria y Comercio en demanda de que sean abaratados los precios del Gas Natural o de lo contrario sean indemnizados, a fin de garantizar la "cuantiosa" inversión al convertir sus vehículos de GLP a Gas Natural. Los afectados, afirmaron que acordaron con el actual gobierno pagar RD$18.56 centavos por el metro cubico de Gas Natural y que hoy en día se cotiza a RD$35.67 centavos el metro cubico, lo que ha provocado que muchos consumidores de este derivado del petróleo se vean obligados a convertir sus vehículos nuevamente a GLP. En medio de la protesta, estuvieron presentes agentes del cuerpo de la Policía Nacional que custodiaba la manifestación. Manuel Pérez Feliz, vocero de la federación, pidió al gobierno dominicano al igual que a Industria y comercio, buscar una pronta solución a este problema ya que a su juicio no es justo que su inversión sea echada por el suelo. "Gasté alrededor de RD$100,000. Pesos al convertir mi carro de GLP a gas natural. Quien me va a garantizar mi inversión. Eso no es justo", expresó Pérez, vocero de los choferes. Pérez Feliz, informó además que está situación afecta a más de 17,000 usuarios de gas natural. Que confiados en los buenos precios y abastecimiento que en esos momentos presentaba el Gas Natural, decidieron adaptar sus vehículos a este tipo de combustible y ahora no saben cómo resolver el problema, a menos de que el gobierno acoja el llamado y salvaguarde su cuantiosa inversión. Apuntó, Pérez. Reiteraron, que si el gobierno no tiene una solución al encarecimiento del gas natural, debe abocarse de inmediato a indemnizar a los propietarios de vehículos, quienes empujados por la difícil situación económica, buscaron alternativas para mejorar su situación, adaptando sus vehículos para la utilización de Gas Natural. Advirtieron, que de no atender a su llamado en el menor corto plazo posible, retomaran nuevamente la lucha. La revolución que le espera a Reino Unido pese al No de EscociaGran parte de Reino Unido respiró aliviado tras la victoria del No en el referendo por la independencia de Escocia. Ello no necesariamente significa que para la unión no se aproxime un tiempo de trascendentales y profundos debates y cambios. Pero, ¿qué podría ocurrir? La unión política de 307 años entre Inglaterra y Escocia sobrevivió el jueves luego de que el No se impusiera 55%-45% al Sí en un resultado un poco más holgado de lo esperado. Los residentes en Escocia terminaron priorizando el status quo ante la posibilidad de un camino que acarreaba incertidumbres en materias clave. Sin embargo, no se espera que los anhelos del independentismo escocés amainen ni que otros movimientos secesionistas en Europa, con los catalanes a la cabeza, dejen de ver el proceso como un modelo a seguir. Poco después de conocerse el resultado, el primer ministro británico, David Cameron, anunció una serie de propuestas para dar más poderes no sólo a Escocia, sino también a las otras naciones constituyentes de Reino Unido. Un anuncio fue calificado de "revolución constitucional" por analistas de la BBC. Más poderes para EscociaTal como se esperaba, el primer ministro David Cameron, uno de los impulsores del unionismo, cumplió con lo anunciado en la campaña y confirmó que se empezará negociar con Escocia la devolución de más competencias. Los tres principales partidos a nivel nacional (Conservador y Liberal-Demócrata en la coalición de gobierno, y el Laborista opositor), acordaron un cronograma para que Holyrood, el Parlamento escocés, maneje más aspectos de las finanzas, el Estado de bienestar y los impuestos. Apenas una hora después de que se oficializara el resultado del referendo, Cameron tomó la iniciativa y en un discurso desde Downing Street nombró al encargado de supervisar el traspaso de las nuevas competencias. El proyecto de ley debería estar listo para enero, pero con las elecciones previstas para mayo, no será aprobado antes del cambio de legislatura. Y está claro que estará sujeto a intensas negociaciones. La "revolución"Pero lo verdaderamente novedoso llegó poco después en el discurso de Cameron.
"Así como el pueblo de Escocia tendrá más poder sobre sus asuntos, los pueblos de Inglaterra, Gales e Irlanda del Norte deben tener una mayor voz en los de ellos", dijo. "Las millones de voces en Inglaterra tienen que ser escuchadas", agregó. "Lo que empezó como una votación sobre si Escocia dejaría Reino Unido, terminó con una extraordinaria revolución constitucional anunciada ( ), posiblemente la noticia política más emocionante de mi vida", explicó el experimentado periodista de la BBC Andrew Marr. Las propuestasEl primer ministro anunció la necesidad de que las otras tres naciones constituyentes de Reino Unido establezcan un nuevo "acuerdo" para que los derechos de sus votantes sean "respetados, preservados y mejorados". Habrá más poderes para la asamblea galesa, un mejor funcionamiento de las instituciones norilandeses y, fundamentalmente, una discusión de la llamada "pregunta de West Lothian": eso aseguró Cameron. "La pregunta de West Lothian" implica la cuestión de si es justo que parlamentarios de Escocia, Gales e Irlanda del Norte decidan asuntos que afectan sólo a Inglaterra. En una peculiaridad de la política británica, parlamentarios escoceses pueden votar sobre cuestiones de escuelas y hospitales en Inglaterra, por ejemplo. Pero como en Escocia esas competencias fueron "devueltas" a Edimburgo, las deciden los escoceses. Con el anuncio de más poderes para Escocia, habrá más áreas en las que los parlamentarios ingleses no podrán votar. Cameron propuso entonces que así como Escocia tiene algunas facultades de su exclusividad, la situación se repita en las demás naciones. La medida tiene, según sondeos, el apoyo de los ingleses. Más del 60% cree que a los parlamentarios escoceses debería prohibírsele votar en leyes que afectan sólo a Inglaterra. "Encender la mecha"De implementarse, podrá traer consigo más que un inconveniente.
Andrew Marr, BBC "Fue y es una medida muy popular en Inglaterra, pero hay una razón por la que no se ha llevado adelante", explica el editor político de la BBC, Nick Robinson. "Podría crear dos clases de parlamentarios. Podría significar que un gobierno tenga una mayoría para aprobar ciertas leyes pero no otras (si, por ejemplo, un próximo gobierno laborista no tiene una mayoría de parlamentarios en Inglaterra). La propuesta de Cameron abre un intenso período de debate constitucional. Quizá no el que se pensaba cuando el Sí parecía capaz de robarle la victoria al No. Esa pregunta, por ahora, quedó saldada. Pero planteó otra, dice Robinson, al "encender la mecha de la explosiva cuestión de dónde reside el poder en Reino Unido". Durante casi 30 años, Brian Oates se ha dedicado en cuerpo y alma a un solo propósito: instalar la primera granja comercial productora de wasabi en Estados Unidos. Muchos han intentado cultivar este tipo de rábano picante japonés en el propio territorio estadounidense y en Canadá. Sin embargo, casi todos han fracasado. La razón es simple: el wasabi es descrito por la mayoría de los expertos como la planta más difícil en el mundo para cultivar con fines comerciales. ¿Qué motiva a Oates, y su compañía Pacific Coast Wasabi (PCW), más allá de su testarudez?
Brian Oates, presidente de PCW El precio. Además de ser difícil de cultivar, el wasabi es una de las plantas más lucrativas del planeta, con un precio de hasta US$160 por kilo al por mayor. "Esto es casi como oro... y uno espera cobrar mucho por el oro. Bueno, nosotros esperamos cobrar mucho por el wasabi", dice Oates. El verdadero wasabiLo primero que hay que saber sobre wasabi -o Wasabia japonica, su nombre científico- es que probablemente usted nunca lo haya probado de verdad. ¿Es esa pasta verde que los restaurantes ponen junto al rosado jengibre en el plato de sushi? No, eso es una mezcla probablemente de mostaza, rábano europeo y colorante de comida. De hecho, algunas veces, sólo 5% del wasabi servido en restaurantes japoneses en todo el mundo vienen del tallo o raíz de la planta. Cómo hacer wasabiLos métodos para comer wasabi difieren significativamente de aquellos que vienen en polvo, particularmente si la planta es fresca. En su preparación más tradicional, la raíz se coloca sobre un rallador hecho de piel de tiburón pegado a una paleta de madera. Usando un movimiento circular en dirección de las manecillas del reloj, se presiona la raíz contra el rallador hasta que se forma una pasta. El sabor picante, claramente menos fuerte que la imitación del wasabi, pero igual de intenso, dura sólo de 10 a 15 minutos, por lo que solo debe prepararse la cantidad que se vaya a comer. Nobu Oichi ha estado comprando wasabi producido por Oates desde el principio y vendiéndolo a sus clientes en su restaurante japonés Zen, en el centro de Vancouver, Canadá. "Le ofrecemos al cliente el rallador con el wasabi, para que disfruten de la experiencia de prepararlo", dice Oichi. "Una vez que pruebas el verdadero wasabi, ya no quieres volver a lo otro". El wasabi fue inicialmente emplelado por los japoneses hace muchos siglos para prevenir enfermedades: la historia cuenta que en sus inicios no fue utilizado por su sabor picante, sino para colocárselo al pescado crudo con el objeto de prevenir envenenamientos o enfermedades estomacales. Pero como el wasabi crece de una manera distinta a otros cultivos, ha sido cultivado en su mayoría por japoneses para su propio mercado. "Es una planta que ama el agua, pero que no debe crecer completamente sumergida como los lirios o algo similar", explica la profesora Carol Miles, del departamento de horticultura de la Universidad del Estado de Washington. "En general, el agua corre sobre el cultivo, de manera que crece en una suerte de cama de agua y eso no es muy común en Estados Unidos". La semillaAdemás de las características únicas para cultivarlo, otra dificultad es tener acceso a semillas o secciones de la raíz que permitan hacer crecer la planta. "El acceso a este material ha sido el cuello de botella de la operación", comentó la profesora Miles. Oates contó que la primera vez que se interesó por el cultivo del wasabi fue en 1987, pero que le tomó seis años lograr acceso a semillas buenas. Durante años, cultivó en invernaderos de la Universidad de British Columbia (UBC), en Vancouver, donde él trabajaba, pero encontró obstáculos permanentemente. Si es expuesto a mucha humedad, el caprichoso wasabi puede morir. Una mezcla equivocada de nutrientes también lo puede matar. Y luego, también está el problema del tamaño. "Parece haber un acuerdo en agricultura en el que si tú mantienes tu cultivo pequeño está bien, pero cuando se ponen grandes todas estas aristas que no tenías antes aparecen de pronto", apuntó Oates. En su experiencia, el wasabi tiende a enfermarse cuando es plantado a gran escala. No obstante, luego de trabajar con estudiantes de UBC, Oates desarrolló un método que ahora es secreto comercial que permite al wasabi ser cultivado a escala industrial sin que muera por enfermedad. Problemas de dineroDespués de sortear los problemas del cultivo, Oates encontró un problema común para todo emprendedor, sea una granja o un negocio de tecnología: dónde encontrar financiamiento. "No había nadie que quisiera asumir el riesgo de invertir en algo tan desconocido como el wasabi", explicó. Eso lo forzó a tomar un modelo actualmente utilizado por PWC, que es, esencialmente, el de franquicia. La primera granja comercial de PWC comenzó en 2012, y actualmente cuentan con nueve (cuatro en British Columbia, cuatro en el estado de Washington y una en Nueva York). Los granjeros pagaron US$70.000 por una licencia de Oates, que les permite utilizar el método secreto de crecimiento de wasabi en invernaderos. En promedio, cada granja necesita US$700.000 por acre de wasabi para comenzar. A eso se le suma que el wasabi le toma más de un año para madurar, por lo que los granjeros deben ser pacientes. "La ventana está abierta"En tres invernaderos situados en lo alto de una montaña, Blake Anderson tiene lo que muchos consideraron por años como algo imposible: una exitosa y comercialmente viable granja de wasabi. "Este era tan grande que tuve que buscar una pala para sacarlo de la tierra", dijo Anderson, mostrando orgulloso una gigantesca raíz. "Vamos a necesitar todo un equipo de fútbol para sacar la próxima cosecha", bromeó Oates, quien fue a recolectar algunos cultivos de Anderson para enviarlos a su red de distribuidores, y de ahí a restaurantes que comprarán el wasabi hasta por US$308 por kilo. Anderson, que anteriormente era conductor de camiones, dijo que lo atrajo el reto de cultivar wasabi. "Hemos aprendido de la manera más dura, pero nos estamos volviendo buenos en esto", afirma, con dos años de experiencia a cuestas. Prueba de su éxito es la raíz de 200 gramos que sostenía en la mano. Aunque a PCW le costó al principio satisfacer la demanda tuvo que detener órdenes de compra hasta que maduraran los cultivos-, Oates piensa que el negocio puede crecer de 10 acres de wasabi que tiene en este momento, a 20 o 30 en los próximos años. "Estamos en una era diferente. Podemos hacer que eso ocurra y ya el cierre de operaciones no es un riesgo que nos preocupe", concluyó Oates. "La oportunidad está aquí, la ventana está abierta y nuestro trabajo es crecer". Beneficios potenciales para la saludAhora que la parte culinaria del negocio camina por cuenta propia, Oates y su colega, Albert Agro, tienen esperanzas de expandirse hacia el área de productos farmacéuticos. Agro, que es el gerente ejecutivo y presidente de Wasabia, el lado farmacéutico del negocio, indicó que estudios han demostrado que extractos de wasabi pueden tener beneficios para la salud, por sus propiedades antibacteriales, para calmar malestares estomacales y por su habilidad para reducir las arrugas. El problema, como en la mayoría de las medicinas basadas en plantas, es producir wasabi de manera consistente para estar en capacidad de elaborar un producto. Existen esfuerzos en Nueva Zelanda y China, y se pueden encontrar algunos suplementos del wasabi en internet. Wasabia tiene planes de comenzar pruebas médicas hacia finales de año en Malasia, pero Agro dice que la compañía tiene una visión a más largo plazo, a la espera de contar con data suficiente que respalde un producto farmacéutico. |
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viernes, 19 de septiembre de 2014
[NotiRD] Viernes, 19 de Septiembre 2014
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